Pani Puri | Easy Pani Puri Recipe 2023

अनूठे स्ट्रीट फूड आनंद के लिए बिल्कुल सही पानी पुरी रेसिपी Pani Puri Recipe की खोज करें! हमारी step by step मार्गदर्शिका घर पर मुंह में पानी लाने वाली पानी पुरी बनाने की कला का खुलासा करती है। कुरकुरी पूरियां, तीखा पानी और स्वादिष्ट भराई का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं। अपने पाक कौशल को बढ़ाएं आज.

Ingredients: सामग्री For Pani Puri Recipe 

Ingredients For Puri :

1 cup semolina (sooji)1 कप सूजी
¼ cup all-purpose flour (maida)¼ कप मैदा
A pinch of baking sodaएक चुटकी बेकिंग सोडा
Water for kneadingगूंधने के लिए पानी
Oil, for fryingतलने के लिए तेल
Salt to tasteनमक स्वाद अनुसार

Ingredients For Pani:

1 cup fresh mint leaves1 कप ताजी पुदीने की पत्तियां
½ cup fresh coriander leaves½ कप ताज़ा हरा धनिया
2-3 green chilies (adjust to taste)2-3 हरी मिर्च (स्वादानुसार)
1-inch ginger1 इंच अदरक
1 small lemon1 छोटा नींबू
1 teaspoon roasted cumin powder1 चम्मच भुना जीरा पाउडर
½ teaspoon black salt½ चम्मच काला नमक
1 teaspoon chaat masala1 चम्मच चाट मसाला
Salt to tasteनमक स्वाद अनुसार
4 cups chilled water4 कप ठंडा पानी

Ingredients For Filling:

1 cup cooked chickpeas1 कप पके हुए चने
4 boiled and diced potatoes
4 उबले और कटे हुए आलू
½ cup chopped onions½ कप कटा हुआ प्याज
Tamarind chutney (imli chutney)इमली की चटनी (इमली चटनी)
Sweet chutneyमीठी चटनी
Sev (crispy chickpea flour noodles)सेव (कुरकुरे चने के आटे के नूडल्स)
Pani Puri Recipe

Pani Puri Recipe

Step 1: पूड़ियाँ बनाना (Pani puri Recipe)

एक मिक्सिंग बाउल में सूजी, मैदा, बेकिंग सोडा और एक चुटकी नमक मिलाएं।
धीरे-धीरे पानी डालें और मिश्रण को सख्त आटा गूंथ लें।
आटे को गीले कपड़े से ढककर 20-30 मिनिट के लिये रख दीजिये.
आटे को छोटी-छोटी लोइयों में बांट लें और उन्हें पतली लोइयां बेल लें।

Pani Puri Recipe
  • एक गहरे पैन में तेल गर्म करें और पूरियों को फूलने और गोल्डन ब्राउन होने तक तलें.
    अतिरिक्त तेल निकाल दीजिये और पूरियों को ठंडा होने दीजिये.

Step 2: पानी तैयार करना Pani puri Recipe

पुदीने की पत्तियां, हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक और थोड़ा सा पानी मिलाकर एक चिकना पेस्ट बना लें।
रस निकालने के लिए पेस्ट को बारीक छलनी से छान लें।

  • निकाले गए जूस में नींबू का रस, भुना जीरा पाउडर, काला नमक, चाट मसाला और सादा नमक मिलाएं.
    अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि इसका स्वाद घुल जाए।
    परोसने से पहले, मिश्रण में ठंडा पानी डालें और वांछित स्वाद प्राप्त करने के लिए मसाला समायोजित करें।

Step 3: पानी पुरी को असेंबल करना

अपने अंगूठे या चम्मच का उपयोग करके प्रत्येक पूरी के बीच में एक छेद को धीरे से टैप करें।
प्रत्येक पूरी में एक चम्मच पके हुए चने और कटे हुए आलू भरें।
अतिरिक्त कुरकुरापन और स्वाद बढ़ाने के लिए कटा हुआ प्याज डालें।
प्रत्येक पूरी में थोड़ी सी इमली की चटनी और मीठी चटनी डालें।
तैयार पानी को सावधानी से पूरियों में डालें और उन्हें तीखे स्वाद से भर दें।
अतिरिक्त बनावट के लिए ऊपर से सेव छिड़कें।Pani puri Recipe

Pani Puri Recipe
Pani Puri | Easy Pani Puri Recipe

Step 4: परोसना और आनंद लेना

पूरियों का कुरकुरापन बनाए रखने के लिए इकट्ठी की गई पानी पूरी को पानी में भरने के तुरंत बाद परोसें।
अपने मेहमानों को हर कौर में स्वाद बढ़ाने के लिए एक बार में पानी पूरी का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करें।
याद रखें कि पानी पुरी का मज़ा इसकी इंटरैक्टिव प्रकृति में निहित है – हर किसी को अपनी स्वाद वरीयताओं के अनुसार अपनी पानी पुरी को अनुकूलित करने दें।


निष्कर्ष: Conclution Of Pani puri Recipe


बधाई हो, आपने घर पर प्रामाणिक पानी पुरी बनाने की कला में सफलतापूर्वक महारत हासिल कर ली है! यह प्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड स्वाद और बनावट के सही संतुलन के बारे में है। कुरकुरी पूरियों से लेकर तीखे पानी और स्वादिष्ट भराई तक, प्रत्येक तत्व एक यादगार पाक अनुभव बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। अपने प्रियजनों को इकट्ठा करें, पानी पूरी बनाने और खाने का आनंद साझा करें, और इस सदाबहार व्यंजन की स्वादिष्टता का आनंद लें।

ये भी Try करे

Poha Kaise Banaye (पोहा बनाने की विधि) Poha Recipe In Hindi -2023
Delicious Bread Pakora Recipe (Bread Pakoda) -2023
Authentic Masala Dosa Recipe: Crafting the Perfect South Indian Delight 2023
Rogi Dosa Recipe 2023 (रोगी डोसा रेसिपी )
Dosa Recipe (डोसा रेसिपी )2023
Chole Bhature Recipe In Hindi 2023 (छोले भटूरे रेसिपी हिंदी में)
Kheer Recipe, How to Make Rice Kheer 2023
Rava Dosa Recipe 2023| Crispy Suji Dosa
Bristi Home Recipes

Leave a comment