Rogi Dosa Recipe 2023 (रोगी डोसा रेसिपी )

Complete पौष्टिक रोगी डोसा रेसिपी Rogi Dosa Recipe के साथ अपने नाश्ते का आनंद लें। कुरकुरे, ग्लूटेन-मुक्त आनंद का आनंद लें जो स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों है। कृपया घर पर इस दक्षिण भारतीय classic को बनाने के लिए हमारे Step by Step का पालन करें.

Rogi Dosa Recipe
Rogi Dosa Recipe

Ingredients: For Rogi Dosa Recipe

1 CupIdli Rice इडली चावल
1/4Cup Urad Dal (split black gram) उड़द दाल
1/4 Cup Poha (flattened rice) पोहा (चपटा चावल)
1/4 Cup Sabudana (tapioca pearls) साबूदाना (टैपिओका मोती)
1/4 Cup Curd (yogurt) दही
SaltAS taste स्वाद अनुसार
Oil, for cookingAs Needed पकाने का तेल

Steps to Follow Rogi Dosa Recipe

धोएं और भिगोएँ

इडली चावल, उड़द दाल, पोहा और साबूदाना को अलग-अलग धो लें. इन्हें लगभग 4-6 घंटे या रात भर के लिए पानी में भिगो दें.

Rogi Dosa Recipe

बैटर को पीस लें:

  • भीगी हुई सामग्री को छान लें.
    उड़द दाल को पर्याप्त पानी के साथ पीसकर मुलायम और फूला हुआ घोल बना लें। इसे एक बड़े कटोरे में निकाल लें.
    भीगे हुए चावल, पोहा और साबूदाना को एक साथ पीसकर मुलायम घोल बना लें। इसे उड़द दाल के बैटर के साथ मिला लें.
  • बैटर में दही और नमक मिलाएं. अच्छी तरह से मलाएं।
    बैटर को 8-10 घंटे या रात भर के लिए खमीर उठने दें। बैटर फूल कर हवादार हो जाना चाहिए.

डोसा Dosa बैटर तैयार करें:

किण्वन के बाद, स्थिरता को समान करने के लिए बैटर को धीरे से मिलाएं।
यदि बैटर बहुत गाढ़ा है, तो घोल जैसी स्थिरता प्राप्त करने के लिए इसमें थोड़ा सा पानी मिलाएं।

तवा गर्म करें:

मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक तवा रखें। इसे गर्म होने दें.
तवे पर पानी की कुछ बूंदें छिड़कें – अगर तवा चटकने लगे और तुरंत वाष्पित हो जाए, तो तवा तैयार है।

बैटर Batter डालें और फैलाएं:

प्रत्येक डोसा बनाने से पहले बैटर को अच्छी तरह हिला लें.

  • एक करछुल बैटर लें और इसे तवे के बीच में डालें.
    करछुल के पिछले हिस्से का उपयोग करके, घोल को धीरे से गोलाकार गति में फैलाएं और पतला डोसा बनाएं।
Rava Dosa Recipe | Instant Crispy Suji Ka Dosa 2023

तेल छिड़कें:

तेल की कुछ बूँदें डोसे के चारों ओर और थोड़ी ऊपर छिड़कें।
मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि डोसा किनारों के आसपास सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।

पलटें और पकाएं:

एक स्पैटुला spatula का उपयोग करके डोसे के किनारों को धीरे से उठाएं।
जब निचली सतह सुनहरी और कुरकुरी हो जाए तो डोसे को पलट दें और दूसरी तरफ से भी एक या दो मिनट तक पकाएं।

गर्मागर्म परोसें:

जब दोनों तरफ से आपकी पसंद के अनुसार पक जाए तो डोसे को तवे से उतार लें।
रोगी डोसा को नारियल की चटनी, सांबर या किसी भी पसंदीदा संगत के साथ गरमागरम परोसें।

Rava Dosa Recipe | Instant Crispy Suji Ka Dosa
Rogi Dosa Recipe

प्रक्रिया दोहराएँ:

बचे हुए बैटर के साथ प्रक्रिया को दोहराएं, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक डोसा बनाने से पहले तवा ठीक से गर्म हो और उसमें तेल लगा हो।
संपूर्ण दक्षिण भारतीय नाश्ते या भोजन विकल्प के रूप में स्वादिष्ट और पौष्टिक रोगी डोसा Rogi Dosa Recipe का आनंद लें!

अपनी स्वाद प्राथमिकताओं और उपलब्ध संसाधनों के अनुसार चरणों और सामग्रियों को बेझिझक समायोजित करें।

निष्कर्ष Conclusion:

स्वादिष्ट रवा डोसा Rogi Dosa Recipe तैयार करने की यात्रा शुरू करना दक्षिण भारतीय व्यंजनों के स्वाद और बनावट के सही मिश्रण का स्वाद लेने का निमंत्रण है। अपने कुरकुरे और लसीले बाहरी भाग के साथ, प्याज, हरी मिर्च और मसालों के सुगंधित संकेत के साथ, रवा डोसा खाना पकाने की कलात्मकता का प्रमाण है। इस Rogi Dosa Recipe रेसिपी गाइड में बताए गए व्यापक चरणों का पालन करके, आप इस पाक कृति को आसानी से अपनी रसोई में फिर से बनाने के ज्ञान से लैस हैं।

चाहे आप एक अनुभवी रसोइया हों या नौसिखिया, रवा डोसा रेसिपी Rogi Dosa Recipe आपको इसके सरल लेकिन अनूठे आकर्षण का आनंद लेने के लिए स्वागत करती है। यह भोजन से कहीं अधिक है; यह एक ऐसा अनुभव है जो आपकी स्वाद कलिकाओं को आकर्षक बनाता है और आपकी डाइनिंग टेबल पर परंपरा का स्पर्श जोड़ता है। तो, अपना एप्रन पहनें, अपनी सामग्री इकट्ठा करें और एक ऐसा रवा डोसा Rogi Dosa Recipe बनाने की यात्रा पर निकल पड़ें जो कुरकुरा, स्वादिष्ट और वास्तव में अविस्मरणीय हो। Other Recipe ke liye click kre.

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