easy methi paratha recipe in hindi

methi paratha recipe in hindi आज हम बनाना सीखेंगे गेहू और methi पत्ते की बहुत ही अच्छी और टेस्टी recipe, जिसे थेपला भी बिलते हैं आज हम इसे बनाएंगे बहुत ही आसान तरीके से ये super हेल्थी रेसपी है और इसे बनाने मे कोई मेहनत नहीं हैं । आइए सीखते है step by step methi paratha banane ki vidhi को ।

Ingredients methi paratha recipe

Wheat flour – 2 cupsगेहूं का आटा – 2 कप
Methi Leaves – 2 cupsमेथी के पत्ते – 2 कप
Coriander leaves -1/4 cupहरा धनिया – 1/4 कप
Gram flour -2 tbspबेसन -2 बड़े चम्मच
Green chillies -2हरी मिर्च-2
Garlic cloves – 5 (optional)लहसुन की कलियाँ – 5 (वैकल्पिक)
Ginger -1 inchअदरक (1 इंच)
Sesame seeds -1 tbspतिल के बीज -1 बड़ा चम्मच
Carom seeds -1 tspअजवायन -1 चम्मच
Curd – 1/4 copदही – 1/4 पुलिस
Red chilli powder -1/2 tspलाल मिर्च पाउडर -1/2 छोटा चम्मच
Salt to tasteनमक स्वाद अनुसार
Cooking oilखाना पकाने का तेल
Ingredients methi paratha

methi ka paratha बनाने के लिए हम 200 ग्राम हरी methi ले लेंगे, methi के डंडियों को अच्छे से निकाल लेंगे और सिर्फ पत्ते को रखेंगे, और इसे अच्छे से 2-3 बार पानी से धूल लेंगे। इसेके बाद इसे काट लेंगे

अब हम 5-6 लहसुन,1 इंच अदरक कट हुआ, 2 ग्रीन चिली और इसे क्रस कर लेंगे, आप चाहें तो इसका पेस्ट बना सकते हैं।

methi paratha recipe : dough बनाने का process

एक बर्तन मे 2 कप गेहूं का आटा ले लेंगे, 1 छोटा चम्मच अजवाइन, आधी छोटी चम्मच मिर्च पाउडर, 1/3 हल्दी पाउडर, 1 छोटा चम्मच नामक और 1 बड़ा चम्मच घी डाल दें। अब इन सब को अच्छे से मिला दें।

इसके बाद इसमे 2 चम्मच बेसन, 1 चम्मच सेफेड तिल और क्रूस किया हुआ हरी मिर्च, अदरक और लहसुन डाल देंगे, इसके बाद बारीक कटा हुआ धनिया पत्ता डाल और इसी के साथ हम कटा हुआ मेथी के 2 कप पत्तों को भी डाल देंगे 2 कप आटा के लिए, इन सब को अच्छे मिक्स कर देंगे।

जैसे आता और मेथी के पत्ते मिक्स हो जाएंगे हम इसमे 1/4 कप दही डालेंगे, ये जो मेथी के पराठे बनते हैं इसमे दही डालना जरूरी होता है, दही डालने से पराठे सॉफ्ट रहते हैं, दही को अच्छे से मिक्स कर लेगें और डो को हम पानी लगा कर गूँद लेंगे। डो को बहुत ज्यादा कडा न गूँदें।

अब डो अच्छे से बन जाएगा हम हथेली पर थोड़ा घी या तेल को डो पे अच्छे से लगा लेंगे।

इस बने डो को हम अपने हिस्साब से लोई और इसे बनाएंगे और जब हम बेलेंगे तो इसमे थोड़ा तेल लगा कर रोल करेंगे। तेल लगाने से पराठा पतला और अच्छे रोल होता हैं ।

methi paratha recipe

पराठे को सेकने के लिए 1 नॉन स्टिक तवा को गरम करेंगे इसके बाद पराठे को डाल देंगे और जैसे रोटी सेकते हैं वैसे ही इसको भी सेक लेंगे आप इसपे तेल या घी का इस्तेमाल करें अगर आप पराठा बनाते वक्त घी या तेल लगाएंग तो ज्यादा सॉफ्ट रहेंगे। इसे दोनों साइड से अच्छे सेक लेंगे , जब पराठा के ऊपर ब्राउन चीथे दिखने लगे तो इसे निकाल लेंगे। सैम प्रोसेस से बाकी के भी परतों को सेक लें

अब हमरा methi paratha recipe थेपला बन कर । अब हमारा थेपला methi paratha बन के तैयार है ये ठंडा होने के बाद भी सॉफ्ट रहेगा, अब और आप इस थेपले को दही या आचार के साथ सर्व करें ।

methi paratha recipe

इसे बनाना भी बहुत आसान है बस आटा मे सारी चीजों को मिक्स कर के गूँद ले और इसके बाद paratha बना लें इस parathe के साथ सब्जी खाने की जरूरत नहीं है ये दही और आचार के साथ बहुत टेस्टी लगता है । आज की हमारी recipe super healthy और टेस्टी भी है आप इसे try जरूर करें आप के आप को और आप के फॅमिली को जरूर पसंद आएगा।

easy methi paratha recipe video

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