delicious badam halwa recipe (almond halwa)

Badam Halwa Recipe | Badam Ka Halwa | Almond Halwa Recipe कुचले हुए बादाम पाउडर या पेस्ट से तैयार की गई एक साधारण मीठी मिठाई या गाढ़ी चबाने वाली मिठाई की रेसिपी। हलवा व्यंजन विशेष रूप से बादाम का हलवा दिवाली, नवरात्रि, गणेश चतुर्थी और यहां तक कि कृष्ण जन्माष्टमी जैसे त्योहारों के मौसम के दौरान तैयार किया जाता है। फिर भी यह यहीं तक सीमित नहीं है और इसलिए इसे दिन-प्रतिदिन के दोपहर के भोजन और रात के खाने सहित किसी भी अवसर के लिए बनाया जा सकता है।

Ingredients for badam halwa recipe

Almonds – 1 cupबादाम – 1 कप
Milk – 1.5 cupsदूध – 1.5 कप
Ghee – 1/4 cupघी – 1/4 कप
Sugar – 1/4 cupचीनी – 1/4 कप
Saffron (kesar) – 2 pinchकेसर – 2 चुटकी
Ingredients for badam halwa

badam halwa recipe banane के लिए हम एक बर्तन मे कप बादाम डाल देंगें, अब इसमे गरम पानी डाल देंगें, गरम पानी से बादाम का झिलका आसानी से निकाल जाता है , इसे ढक कर आधे घंटे के लिए छोड़ दें ।

badam halwa recipe: adding water badam

आधे घंटे बाद इसका छिलका निकाल लेंगे गरम पानी मई भिगोने की वजह से एस्क छिलका आसानी से निकल जाता है।

badam halwa recipe :

अब badam को grind कर लेंगे इसको जार मे डाल देंगे और इसमे दूध डाल देंगे 1/2 कप इसके बाद जार का ढक्कन बंद कर देंगें ब्लेन्ड कर देंगे । इसमे थोड़ा थोड़ा कर के दूध डालेंगे । और इसे पूरी तरह ब्लेन्ड कर लेंगे ।

badam halwa recipe : mixing

how to make badam halwa recipe

एक पैन मे 2 चम्मच घी डालेंगे जैस ही घी गरम हो हो जाएगा इसमे हम बादाम का पेस्ट डालदेंगें फिर 2 चम्मच घी ऐड करना है घी डालने के बाद इसे जब तक भुने जब तक की पैन से अलग न होने लगे।

badam halwa recipe : frying

जब लगे की बादाम का पेस्ट चारों ओर से छोड़ दिया है तो इसमे 1 कप दूध डाल देंगें दूध डालने के बाद इसे अच्छे से मिला दें ।

इसके बाद हम इसमे भिगोया हुआ केशर डाल देने जिससे halwa का टेस्ट और कलर बहुत अच्छा आएगा ।

अब हम किनारों पर घी डालें घी डालने के बाद इसे अच्छे से मिक्स कर लेंगे और गैस का फ्लैम कम कर दें , थोड़ी देर बाद इसका जो टेक्स्चर है ओ टाइट होने लगेगा।

badam halwa recipe: adding keshar

तभी आप इसमे 1/4 कप चीनी डाल देंगें , चीनी डालने के बाद इसे अच्छे से मिला दें जैसे ही चीनी अच्छे मिक्स हो जाए गया ये वापस मेल्ट हो जेएगा , तब हम last मे इसमे 1 चम्मच घी डाल कर गैस के फ्लैम को बढ़ा देंगे और इसे 2-3 minutes तक भून देंगे , बस इसमे इससे ज्यादा और कुछ नहीं करना है ।

हलवे को हमे जब तक पकाना है जब तक की ये पैन से खुद ही न अलग होने लगे , इसे अपने हिसाब से चेक कर लेंगे ।

badam halwa recipe: check

अब हमारा हलवा बन कर तैयार हो गया हैं हलवा पकने की निसानी ये होती की ये पैन से खुद ही अलग होने लगता है ।

ये हमारा badam ka halwa पूरी तरह से बन कर तैयार हो गया है।

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