आज हम सीखेंगे लाजवाब स्वाद वाली Tasty Chocolate Brownie Recipe. बेकिंग पाउडर, बिना बेकिंग सोडा, बिना अंडे, बिना ईनो के स्वादिष्ट ब्राउनी/केक रेसिपी।
Ingredients for Tasty Chocolate Brownie Recipe
| White Flour/Maida(मैदा) | 3/4 Cup |
| Dark Chocolate(डार्क चॉकलेट) | 100 Gram |
| Caster Sugar(कॉस्टर शुगर) | 1 Cup |
| Cocoa Powder(कोको/चॉकलेट पाउडर) | 1/4 Cup |
| Butter(बटर) | 2 Tbsp |
| Refined Oil(रिफाइंड तेल) | 3 Tbsp |
| Hung/Thick Curd(गाढ़ा दही) | 1/2 Cup |
| Sugar Powder(चीनी पाउडर) | Some |
| Dry Fruits(सूखे मेवे) | Some |
Chocolate Brownie Recipe
एक पैन को आंच पर रखें और उसमें एक स्टैंड रखकर उसे ढक दें। पैन को धीमी आंच पर गर्म करें। अगर आप माइक्रोवेव कन्वेक्शन/OTG का इस्तेमाल कर रहे हैं तो उसे भी पहले से गर्म कर लें।
केक टिन को तेल/मक्खन से चिकना करें और उसमें बटर पेपर लगाएं।
एक पैन को आंच पर रखें, उसमें तेल, मक्खन, डार्क चॉकलेट के टुकड़े डालें और धीमी आंच पर पिघलाएं फिर आंच बंद कर दें
ब्राउनी के लिए, एक बाउल लें, उसमें हंग कर्ड डालें, उसे थोड़ा फेंटें। फिर उसमें कैस्टर शुगर डालें और ब्लेंडर से अच्छी तरह ब्लेंड करें। फिर उसमें पिघला हुआ मक्खन, तेल और डार्क चॉकलेट डालें और फिर से ब्लेंड करें।
एक बाउल पर छलनी रखें, उसमें मैदा, कोको पाउडर डालें और अच्छी तरह छान लें। एक स्पैटुला का उपयोग करके सभी को अच्छी तरह मिलाएँ।
ब्राउनी बैटर को तैयार टिन में डालें और पहले से गरम किए हुए पैन में डालें। इसे धीमी से मध्यम आंच पर 30 मिनट तक बेक करें। आप केक को माइक्रोवेव कन्वेक्शन/OTG में 180 डिग्री पर 25-30 मिनट तक बेक भी कर सकते हैं।
फिर इसे ठंडा होने के लिए रख दें और फिर ब्राउनी को मोल्ड से बाहर निकालें। इसे चीनी पाउडर और सूखे मेवों से सजाएँ। इसे काटें और अपने परिवार के साथ सुपर सॉफ्ट चॉकलेट ब्राउनी का आनंद लें।
हम आशा करते हैं की हमारी Chocolate Brownie Recipe आप लोगों को पसंद आएगी। आप इसे और अच्छे से बना सकते है । बस आप को क्या करना है की जो भी बताया गया है बस आप उसे step by step follow करते जाएं। और कब आप की पसंदीदा Chocolate Brownie Recipe बन कर तैयार हो जाए आप को पता भी नहीं चलेगा । और इसी तरह की स्वादिस्त recipe के लिए हमारी लिस्ट को देखें और अपनी मन पसंद रेसपी को बनाते रहें।
Chocolate Brownie Recipe Video
Chocolate Brownie Recipe History
चॉकलेट ब्राउनी एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय मिठाई है जिसका उद्गम संयुक्त राज्य अमेरिका से हुआ है। इसके पहले प्रिंटेड रेसिपी का उल्लेख 1896 में Fannie Farmer Cookbook में मिलता है, लेकिन उस समय यह एक मोलासेस केक (गुड़ वाला केक) था, जिसमें चॉकलेट का इस्तेमाल नहीं हुआ था। प्रारंभिक रूप में ब्राउनी का नाम या रूप स्पष्ट नहीं था, लेकिन यह संकेत देता है कि चॉकलेट के साथ एक नई मिठाई बनाने की दिशा में प्रयास चल रहे थे। आधुनिक चॉकलेट ब्राउनी का पहला उल्लेख 1906 में हुआ, जब Fannie Farmer ने Boston Cooking School Cookbook में इसे शामिल किया। इस किताब ने ब्राउनी को व्यापक पहचान दिलाई और इसे मिठाइयों की दुनिया में एक विशेष स्थान दिलाया।
ब्राउनी के बारे में एक दिलचस्प कहानी यह है कि यह गलती से बनी। एक शिकागो के शेफ ने चॉकलेट केक बनाते समय बेकिंग पाउडर डालना भूल गए। परिणामस्वरूप, जो केक बना, वह सामान्य चॉकलेट केक की तुलना में घना और समृद्ध था। यह एक नई मिठाई के रूप में सामने आया, जिसे ब्राउनी का नाम दिया गया। इस अनजाने प्रयोग ने ब्राउनी को एक अनोखा और खास रूप दिया, और यह जल्दी ही अमेरिका में बहुत लोकप्रिय हो गई।
ब्राउनी की लोकप्रियता ने इसे कई जगहों पर एक स्थायी मिठाई बना दिया। यह विशेष रूप से कैफे, बेकरी और स्कूल के कार्यक्रमों में एक पसंदीदा विकल्प बन गया। लोग इसे एक साधारण मिठाई के रूप में या विशेष अवसरों पर परोसते हैं। आज, ब्राउनी के कई रूप और प्रकार उपलब्ध हैं— फज्डी, केकी और च्यूई —जो इसे हर किसी के स्वाद के अनुसार अनुकूल बनाते हैं। इसके अलावा, लोग इसमें विभिन्न टॉपिंग्स भी जोड़ते हैं, जैसे नट्स, कारमेल, और चॉकलेट चिप्स , जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
ब्राउनी की खासियत यह है कि इसे बनाना बहुत आसान है और इसे जल्दी से तैयार किया जा सकता है। इसके लिए ज़रूरी सामग्री आसानी से मिल जाती है, और इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता। जबकि ब्राउनी की शुरुआत अमेरिका से हुई, यह अब पूरी दुनिया में एक प्रिय मिठाई बन चुकी है। हर देश ने इसे अपनी संस्कृति में शामिल किया है, जिससे यह मिठाई विभिन्न विशेष अवसरों और समारोहों में महत्वपूर्ण स्थान रखती है। ब्राउनी न केवल एक मिठाई है, बल्कि यह साझा करने और खुशी मनाने का एक प्रतीक बन गई है।
