delicious jeera rice banane ki vidhi | Restaurant Style Jeera Rice 2023

आज हम jeera rice banane ki vidhi सीखेंगे जो बहुत ही आसान और कम समय मे तैयार होने वाला एक बहुत ही टेस्टी dish है jeera recipe banane के लिए दिए गए स्टेप्स को follow करें ।

jeera rice ingredients

Basmati rice – 1 cup	बासमती चावल – 1 कप
Ghee or oil – 2 to 3 tbsp	घी या तेल – 2 से 3 बड़े चम्मच
Green coriander – 2 to 3 tbsp (finely chopped)	हरा धनियां – 2 से 3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
Cumin seeds – 1 tsp	जीरा – 1 छोटा चम्मच
Lemon – 1	नींबू – 1
Whole spices – 1 brown cardamom, 4 cloves, 7 to 8 peppercorns and 1 inch cinnamon stick	साबुत मसाले – 1 भूरी इलायची, 4 लौंग, 7 से 8 काली मिर्च और 1 इंच दालचीनी की छड़ी साबुत मसाले – 1 भूरी इलायची, 4 लौंग, 7 से 8 काली मिर्च और 1 इंच दालचीनी की छड़ी
Salt – 1 tsp (to taste)	नमक – 1 छोटा चम्मच (स्वादानुसार)

jeera rice recipe steps

1. चावल को साफ करके अच्छी तरह धो लें. इन्हें आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
2. बाद में चावल से अतिरिक्त पानी निकाल दीजिये.

jeera rice banane ki vidhi

3. एक कड़ाही या किसी अन्य कुकवेयर में थोड़ा सा घी गर्म करें और उसमें सबसे पहले जीरा तड़काएं। फिर निम्नलिखित साबुत मसाले भी डालें – दालचीनी, काली मिर्च, लौंग और हरी इलायची। खुशबू आने तक कुछ और मिनट तक भूनें।

3. अब भीगे हुए चावल डालकर 2 मिनट तक अच्छे से चलाएं. इसमें 2 कप पानी, थोड़ा नमक और नींबू का रस मिलाएं।

3. सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और चावल को 5 मिनट तक उबलने दें और बाद में जांच लें। बाद में जांचें.
4. चावल को फिर से ढककर 5 मिनिट और पका लीजिए. बाद में दोबारा जांचें. चावल अभी भी पके नहीं हैं इसलिए उन्हें 3 से 4 मिनट तक और पकने दें।

3. चावल को चेक करें और इस बार आपको बर्तन में बिना पानी के मुरमुरे दिखाई देंगे.
4. चावल पक गए हैं और परोसने के लिए तैयार हैं।

jeera rice ready for serv

10. हरे धनिये की टहनी से सजाइये.
11. गरमा-गरम शानदार करी के साथ, अचार के वेजेज के साथ परोसें और मजे से खाएं।

तो दोस्तों आज की हमारी jeera rice banane ki vidhi कैसी लगी । comment मे जरूर बताएं

jeera rice banane ki vidhi video

जीरा राइस (Cumin Rice) भारतीय भोजन का एक प्रमुख हिस्सा है, जिसे विशेष रूप से भारतीय उपमहाद्वीप में विभिन्न क्षेत्रों में तैयार किया जाता है। इसका इतिहास और उत्पत्ति भारतीय रसोई की प्राचीन परंपराओं से जुड़ी है। यहाँ जीरा राइस की उत्पत्ति और इसकी ऐतिहासिक पृष्ठभूमि पर विस्तार से जानकारी दी गई है:

जीरा राइस की उत्पत्ति और इतिहास

**1. *भारतीय उपमहाद्वीप की पारंपरिक रसोई:*

• जीरा राइस की उत्पत्ति भारतीय उपमहाद्वीप की पारंपरिक रसोई से जुड़ी है। जीरा (कumin) भारतीय मसालों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, और इसका उपयोग भारतीय भोजन में सदियों से होता आया है।

**2. *मसालेदार और साधारण भोजन:*

• भारतीय रसोई में मसालों का व्यापक उपयोग होता है, और जीरा राइस भी इस परंपरा का हिस्सा है। जीरा राइस एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन है जो चावल और जीरा के संयोजन से तैयार होता है। इसे अक्सर दाल, सब्ज़ी, या दही के साथ परोसा जाता है।

**3. *शाही और समृद्ध भोजन:*

• जीरा राइस का उपयोग विशेष अवसरों और शाही भोजों में भी किया जाता था। ऐतिहासिक काल में, भारत के विभिन्न राजघरानों में इसका विशेष स्थान था, और इसे शाही भोज में एक परिष्कृत और सुगंधित विकल्प के रूप में प्रस्तुत किया जाता था।

**4. *भिन्न-भिन्न क्षेत्रीय विविधताएँ:*

• उत्तर भारत: जीरा राइस विशेष रूप से उत्तर भारत में लोकप्रिय है, जहां इसे साधारण घर के भोजन के रूप में या विशेष अवसरों पर तैयार किया जाता है।
• पंजाब और उत्तर प्रदेश: पंजाब और उत्तर प्रदेश के क्षेत्रों में जीरा राइस एक सामान्य व्यंजन है, जो दाल और सब्ज़ियों के साथ परोसा जाता है।

**5. *सांस्कृतिक और धार्मिक महत्व:*

• भारतीय उपमहाद्वीप में, जीरा राइस को विशेष अवसरों, जैसे त्योहारों और धार्मिक समारोहों पर भी बनाया जाता है। इसका साधारण स्वाद और सुगंध इसे पारंपरिक भोजन का हिस्सा बनाते हैं।

जीरा राइस की तैयारी

सामग्री:

• चावल
• जीरा (कumin)
• घी या तेल
• हरी मिर्च (वैकल्पिक)
• नमक
• पानी

विधि:

1. चावल धोना: चावल को अच्छे से धोकर 15-20 मिनट के लिए भिगो दें।
2. जीरा भूनना: एक पैन में घी या तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें। जीरा जब तड़कने लगे, तो हरी मिर्च डालें (यदि उपयोग कर रहे हों)।
3. चावल डालना: भिगोया हुआ चावल डालें और अच्छे से मिलाएं।
4. पानी और नमक: पानी और नमक डालें। इसे ढककर मध्यम आंच पर पकाएं जब तक चावल पूरी तरह से पक जाए।
5. सर्विंग: गरमागरम जीरा राइस को दाल, सब्ज़ी, या दही के साथ परोसें।

निष्कर्ष

जीरा राइस की उत्पत्ति भारतीय उपमहाद्वीप की पारंपरिक रसोई से हुई है। यह एक साधारण, स्वादिष्ट, और सुगंधित व्यंजन है जो भारतीय भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसके ऐतिहासिक महत्व और पारंपरिक उपयोग के कारण, यह आज भी भारतीय घरों में एक लोकप्रिय और प्रिय व्यंजन के रूप में तैयार किया जाता है।

jeera rice khane ke fayde

जीरा राइस (Cumin Rice) एक साधारण और स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन है, जिसे चावल और जीरा के संयोजन से तैयार किया जाता है। इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं जो इसे एक पौष्टिक और संतुलित भोजन बनाते हैं। यहाँ जीरा राइस खाने के विस्तृत फायदे दिए गए हैं:

1. पाचन स्वास्थ्य में सुधार

• पाचन को बढ़ावा देना:
• जीरा (कumin) में पाचन-उत्तेजक गुण होते हैं। यह पेट की समस्याओं जैसे गैस, सूजन, और अपच को दूर करने में मदद करता है। जीरा राइस का सेवन पाचन तंत्र को उत्तेजित कर सकता है और पाचन में सुधार कर सकता है।
• डाइजेस्टिव एंजाइम्स:
• जीरा में मौजूद तेल पाचन एंजाइम्स के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, जो भोजन को बेहतर ढंग से पचाने में मदद करते हैं।

2. स्वाद और पोषण

• स्वाद और खुशबू:
• जीरा राइस में जीरा का स्वाद और सुगंध होता है, जो इसे स्वादिष्ट बनाता है और भोजन का आनंद बढ़ाता है।
• पोषक तत्व:
• चावल में आवश्यक कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जो ऊर्जा प्रदान करते हैं। जीरा में आयरन, कैल्शियम, और मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स होते हैं, जो शरीर के विभिन्न कार्यों के लिए महत्वपूर्ण हैं।

3. हृदय स्वास्थ्य में लाभ

• कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण:
• जीरा में एंटीऑक्सीडेंट्स और हेल्दी फैट्स होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने में मदद करते हैं। यह खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में सहायक हो सकता है।

4. मधुमेह प्रबंधन

• ब्लड शुगर लेवल:
• जीरा राइस का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) कम होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह मधुमेह के रोगियों के लिए एक उपयुक्त भोजन विकल्प हो सकता है।

5. प्रतिरक्षा प्रणाली को सुदृढ़ करना

• प्रतिरक्षा में सुधार:
• जीरा में एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को सुदृढ़ करने में मदद कर सकते हैं और रोगों से लड़ने की क्षमता को बढ़ा सकते हैं।

6. वजन नियंत्रण

• संतुलित आहार:
• जीरा राइस एक संतुलित आहार विकल्प है जो लंबे समय तक भूख को नियंत्रित कर सकता है। इसमें कम वसा और कम कैलोरी होती है, जो वजन नियंत्रण में सहायक हो सकती है।

7. आयुर्वेदिक लाभ

• आयुर्वेद में स्थान:
• आयुर्वेद के अनुसार, जीरा गर्मी को नियंत्रित करने और शरीर को संतुलित करने में सहायक होता है। यह शरीर के दोषों (वात, पित्त, और कफ) को संतुलित करने में मदद करता है।

8. स्वास्थ्यवर्धक पाचन समस्याओं का समाधान

• गैस और सूजन:
• जीरा राइस का सेवन पेट की गैस और सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। जीरा में कार्मिनेटिव गुण होते हैं जो पेट के अंदर की हवा को बाहर निकालने में सहायक होते हैं।

9. त्वचा और बालों के लिए लाभ

• त्वचा की चमक:
• जीरा में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। यह त्वचा की समस्याओं को दूर करने में भी सहायक होता है।
• बालों की सेहत:
• जीरा में आयरन और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो बालों की मजबूती और चमक को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।

10. आसान तैयारी और पाचन

• सहज और हल्का भोजन:
• जीरा राइस को आसानी से तैयार किया जा सकता है और यह हल्का भोजन होता है, जो पेट को भरा हुआ और संतुष्ट महसूस कराता है।

निष्कर्ष

जीरा राइस एक साधारण लेकिन पौष्टिक भोजन है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। इसमें पाचन स्वास्थ्य, हृदय स्वास्थ्य, और मधुमेह प्रबंधन के लिए फायदेमंद गुण होते हैं। यह स्वादिष्ट और पोषण युक्त भोजन विकल्प है जिसे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है।