suji ke appe recipe in hindi: सुबह के नासते मे या बच्चों के टिफिन के लिए कुछ हेल्थी और झटपट बनाना है तो आप इस rava appe ki recipe को जरूर बनाएं , आज की इस recipe मे हम चटनी के stuffs बनाएं है जो बहुत ही टेस्टी और ला जबाब लगते हैं । तो चलिये appe banane ki vidhi को step by step सीखते हैं ।
Preparation Time for appe recipe – 30 Minutes
rava appe recipe बनाने मे लगभग 30 mintues लगेंगे ओ भी हम बहुत अच्छे और आराम से बनाएगे .
Serving – 5
हम 5 लोगों के लिए appe recipe बानाएंगे ।
Ingredients suji ke appe recipe in hindi
| Sooji/Rava – 1 cup | सूजी/रवा – 1 कप |
| Curd -1/2 cup | दही -1/2 कप |
| Eno -1/4 tsp or 2 pinch baking soda | ईनो -1/4 छोटी चम्मच या 2 चुटकी बेकिंग सोडा |
| Chilli flakes -1 tsp | मिर्च के गुच्छे -1 छोटा चम्मच |
| Green chilli -1 tbsp | हरी मिर्च -1 बड़ा चम्मच |
| Carrot – 3 tbsp | गाजर – 3 बड़े चम्मच |
| Capsicum – 3 tbsp | शिमला मिर्च – 3 बड़े चम्मच |
| Onion – 3 tbsp | प्याज – 3 बड़े चम्मच |
| French beans – 3 tbsp | फ़्रेंच बीन्स – 3 बड़े चम्मच |
| Coriander leaves – 2 tbsp | धनिया पत्ती – 2 बड़े चम्मच |
| Salt to taste | नमक स्वाद अनुसार |
| Cooking oil – 4 tbsp | खाना पकाने का तेल – 4 बड़े चम्मच |
| Green chutney (any) | हरी चटनी (कोई भी) |
सबसे पहले हम बारीक या मोटा suji / rava का इस्तेमाल कर सकते मैं 1 कप मोंटे suji / rava का use किया है, इसमे 1/2 कप दही डाल देंगे, 1 कप suji के लिए हम आधा कप दही का use करेंगे और इसके साथ ही इसमे आधा कप पानी डाल देंगे अब इसे अच्छे से मिला देंगे और इसके बाद इसे ढक कर 10 minutes के लिए रख देंगे ताकि suji / rava जो है अच्छे से फूल जाए। अगर आप को इनो या सोडा का इस्तेमाल नहीं करना है है तो इसे रात भर ढक कर रख देंगे।
अब 10 minutes बाद इसे मिक्स करेंगे अब सूजी अच्छे से फूल गई है अब इसमे पन्ने डाल कर इसके ठिकनेस्स को कम कर लेंगे यहा पे आप जरूरत के हिसाब से पानी डालें । और जैसा डोसा या बटेर बनाता वैसे ही इसके ठिकनेस्स को सेट कर लेंगे।
अब हम इसेमे डाल देंगे नामक आप अपने स्वाद के अनुसार नामक डाल सकते हैं 1 छोटे चम्मच नामक, 1 छोटे चम्मच लाल मिर्च, इनो 1/4 डाल कर इसे अच्छे से मिला देंगे । आब हमारा बाइटेर रेडी हो गया है अब हम इसमे सब्जियां डालेंगे।
ग्रीन चिली 1 चम्मच, carrot 3 चम्मच, onion 3 चम्मच, french beans 3 चम्मच, coriander leaves 2 चम्मच लिया है जो बारीक कटा हुआ है इसे ऐड कर अच्छे से मिला देंगे .
appe banane ki vidhi
एक appe बनाने वाला बरतन लेंगे इसमे थोड़ा सा तेल सारे मौल्ड मे डाल देंगें और इसे अछे से गरम हो जाने गेंगे और गैस का फ्लैम लो ही रहने देंगे,
जैसे ही अच्छे से गरम हो जाए हम इसमे चम्मच से बैटर को मोल्ड मे डाल देंगें और बैटर को पूरा नहीं भरें आधा से थोड़ा सा ज्यादा डालेंगे और ऊपर से थोड़ा थोड़ा सा सारे मोल्ड पे तेल डाल देंगे अब इसे ढक गेंगे और 2-3 minutes तक धीमी आंच पर पकने देंगे।
अब इसे हम चेक कर लेंगे और appe को पलटी कर देंगे और इसे साइड बी साइड से घूमते रहना है ताकि appe अच्छे से पक जाए थोड़ा और उपेर से तेल डाल कर 2 मीनूतएस तक पकाएंगे।
अब traditional appe बन कर तैयार हो गया ये बच्चों को के टिफिन मे देने के लिए बहुत ही परफेक्ट और नसते मे तो और मजा या जाएगा ।
सूजी का झटपट हेल्दी और आसान नाश्ता | Stuffed Rava Appe | Rava Appe | Healthy Breakfast Recipe | Appe
सूजी के अप्पे एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजन है, जिसे स्वादिष्ट या स्वादिष्ट भोजन के रूप में जाना जाता है। यह व्यंजन सूजी (रवा), दही और मोर्टार के मिश्रण से तैयार किया जाता है और विशेष अप्पे पैन में डाला जाता है। यह व्यंजन बाहर से कुरकुरा और अंदर से प्राकृतिक होता है, जो स्वाद में भी बेहतर होता है।
सूजी के अप्पे एक स्वादिष्ट, रासायनिक और सरल व्यंजन है जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है। यह व्यंजन बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है और आप इसे कभी भी आसानी से बना सकते हैं।
सूजी के अप्पे का जन्मस्थान दक्षिण भारत माना जाता है, जहां यह व्यंजन विशेष रूप से कर्नाटक और तमिल में बहुत लोकप्रिय है। अप्पे का मूल रूप “पडु” या “गुंटपंगनालू” के नाम से जाना जाता है, जिसे चावल और उड़द दाल के मिश्रण से बनाया जाता था। सूजी का उपयोग करके अप्पे बनाने की यह नई विधि धीरे-धीरे लोकप्रिय हो गई क्योंकि यह और भी आसान और तत्काल विधि है।
इतिहास और उत्पत्ति:
दक्षिण भारतीय भोजन संस्कृति: दक्षिण भारत में भोजन की संस्कृति में छोटे-छोटे व्यंजन, जिनमें ‘टिफिन’ के रूप में जाना जाता है, का महत्वपूर्ण स्थान है। टिफिन का अर्थ है छोटे और छोटे भोजन, जो सुबह और शाम के विश्राम के रूप में जाते हैं।
अप्पे का मूल:
अप्पे मूल रूप से चावल और उड़द दाल के बैटर से बने होते थे, जिसका अचार बनाया जाता था और फिर अप्पे पैन में मसाला डाला जाता था। यह पारंपरिक विधि थी और इसे “पाडु” या “गुंटपंगनालू” कहा जाता था।
सूजी के अप्पे का आगमन:
आधुनिक समय में सूजी का उपयोग करके अप्पे बनाने की विधि ने अपनी जगह बना ली है। सूजी के उपयोग से अप्पे जल्दी बनते हैं और स्वाद में भी अच्छे होते हैं। सूजी के अप्पे बनाने की विधि यह सरल और समय की बचत करने वाली है, जिससे यह विशेष रूप से कामकाजी महिलाओं और शहरी लोगों के बीच लोकप्रिय हो गई है।
सूजी के अप्पे दक्षिण भारतीय मसालों का एक उत्कृष्ट उदाहरण हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ और बनाने में भी आसान होते हैं। यह व्यंजन अब पूरे भारत में लोकप्रिय हो गया है और इसे विभिन्न चटनियों के साथ लोकप्रिय बनाया जाता है।
क्या बिदेसों में भी खाया जाता है
हां, सूजी के अप्पे अब सिर्फ भारत में ही नहीं, बल्कि इसके अप्पे भी देखने को मिलते हैं। भारतीय व्यंजनों की लोकप्रियता पूरी दुनिया में बढ़ रही है, और सूजी के अप्पे भी इसके अपवाद नहीं हैं।
भारतीय रेस्तरां में सूजी के अप्पे की लोकप्रियता के कुछ कारण: भारतीय रेस्तरां में भारतीय रेस्तरां की संख्या में वृद्धि हुई है, जहां पारंपरिक भारतीय रेस्तरां के साथ-साथ सूजी के अप्पे के व्यंजन भी पसंद किए जाते हैं। यह व्यंजन अपने स्वाद और सुपरमार्केट के कारण विदेशियों के बीच लोकप्रिय हो रहा है।
भारतीय डायस्पोरा:
पूर्वोत्तर भारतीय समुदाय ने अपने देश की स्वादिष्ट और पारंपरिक शैली को अपने नए घरों में भी बनाए रखा है। सूजी के अप्पे जैसे व्यंजन भारतीय त्योहारों, सामाजिक उत्सवों और दैनिक भोजन का हिस्सा बनते हैं।
स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता: सूजी के अप्पे को स्वास्थ्यवर्धक और कम तेल में बने रहने के कारण स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग भी पसंद करते हैं। यह व्यंजन वैश्विक फ़ूड ब्लॉगर्स और यूट्यूब चैनलों पर भी लोकप्रिय हो रहा है, जिससे यह अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर पहचान बना रहा है।
फ्रैग्मसन कुकिंग:
फ्रैगमीन कुकिंग के ट्रेंडिंग ट्रेंड के कारण, कई विदेशी शेफ़ और कुकिंग एंथुज़ियास्ट भारतीय डायनासोर को अपने रिवायत से साझा कर रहे हैं। सूजी के अप्पे में विभिन्न प्रकार की सामग्री और स्वाद के साथ बनाया जा रहा है, जिससे यह व्यंजन और भी लोकप्रिय हो गया है।
कुकिंग क्लासेस और वर्कशॉप:
कई जगहों पर भारतीय व्यंजनों पर आधारित कुकिंग क्लासेस और वर्कशॉप आयोजित की जाती हैं, जहां सूजी के अप्पे बनाना भी सिखाया जाता है। इससे भी विदेशी लोगों में इस व्यंजन की प्रति रुचि है।
इतिहासकारों में सूजी के अप्पे को बार-बार नारियल चिप्स, टमाटर चिप्स और सांभर के साथ मसाले मिलते हैं। यह व्यंजन अपने अनोखे स्वाद और विशिष्टता के कारण अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भी अपनी पहचान बना चुका है।